Cereais integrais, benefícios para a saúde

Eles reduzem as chances de diabetes, previnem o câncer, ajudam a manter o peso e ainda são grandes combatentes da hipertensão. Motivos não faltam para incluir cereais integrais, como farelo de aveia e gérmen de trigo, na sua dieta. 

-->

Diminui a compulsão por doces, as benditas fibras ainda desempenham a nobre missão de diminuir a carga glicêmica da refeição, fazendo que o açúcar do alimento entre aos poucos na corrente sanguínea. É o efeito contrário dos refinados, que fazem os níveis de glicose no sangue subirem rapidamente,estimulando a produção de insulina elevando a uma hipoglicemia de rebote. “Quando isso acontece, a pessoa sente vontade de comer doces e outras guloseimas. Aí, ficamosvulneráveis a sair da dieta”, alerta Paula Crook.

O grande mérito desses alimentos é a concentração de magnésio, que, segundo a nutricionista Cátia Medeiros, estimula a dilatação dos vasos sanguíneos, reduzindo, por tabela, o inchaço típico de pessoas que retêm líquidos.